ブログ

博多の屋台の味【とんこつ焼きラーメン】

2017.12.27
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今年も残すところあとわずかですね。皆さん、お元気でお過ごしですか? 寒い冬には、アツアツの鉄板で食べる、とんこつ焼きラーメンはいかがでしょうか? 焼きラーメンは、福岡県で創業した屋台「小金ちゃん」から発祥したといわれています。 「焼きラーメン」と聞くと焼きそばの麺だけを変えた様なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、いい意味で期待を裏切ってくれます。 肉や野菜などの具材を炒め、野菜の甘みが出来た頃合いに博多ラーメンの代名詞でもある細麺を投入。 そこに濃厚な豚骨スープとソースを加え炒めあげれば完成です。 見た...

歯ごたえ抜群!せせり肉の炭火焼

2017.12.20
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 商店街からはジングルベルのメロディーが流れている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか? 寒い冬は、当店で九州料理を食べて元気をつけませんか? 今回は、当店のメニューの中から、せせり肉の炭火焼をご紹介します。 皆さんは、せせり肉を食べたことがありますか? せせり肉は、鶏の首の部分のお肉で、一羽からわずかしか取れない希少な部位です。 また良く動く首の部分なので、身がとても締まっていて弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる人気の部位です☆ また適度な脂身の美味しさも味わえる部位ですので、さっぱりとレモンを絞っても美味しく...

新鮮さが自慢☆鹿児島産きびなごの唐揚げ

2017.12.13
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、きびなごの唐揚げをご紹介します。 その前にまず、“きびなご”についてお話します。 きびなごは、体長10センチ前後の小さな魚で、骨が柔らかく、旨味が強い魚です。 ここでは、この魚を『きびなご』と呼んでいますが、地方によって様々な呼び方があるんですよ☆ 北海道では、オオナゴ(大女子) 東北では、メロウド(女浪人) 関東では、イカナゴ(玉筋魚・鮊子) 西日本では、フルセ(古背)・カマスゴ(加末須古)・「カナギ(金釘)」 と呼ばれています。 きびなごは、刺身や干物、唐揚げなどで食...

熊本名物☆からし蓮根

2017.12.6
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、からし蓮根をご紹介したいと思います。 からし蓮根は、熊本県の郷土料理で、 蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使ったからし蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理でした。 からし蓮根の作り方は、味噌・粉辛子・蜂蜜を混ぜ合わせて作った辛子味噌を蓮根の穴に詰め込み、小麦粉・ターメリック・水で作った衣をまとわせ、揚げます。 しっとりとした衣とシャキッとした蓮根の組み合わせ、そして食べる度にガツンとくる辛子味噌の辛さは、クセになること間違いなしです♪ 辛子...

おすすめメニュー紹介【日向鶏のもも肉炭火焼き】

2017.11.30
こんにちは! 博多流。新宿店PR担当です。 11月も終わりがけ、冬に近づいてだんだんと寒くなってきましたね。 みなさま体調など崩されていませんか? 今回は当店オススメの【日向鶏のもも肉炭火焼】をご紹介いたします。 日向鶏(ひゅうがどり)は宮崎県産の鶏肉で、低脂肪、低カロリー、低コレステロールと3拍子揃ったヘルシーチキンです。 また、飼料に海藻類をブレンドし、ビタミンEが強化されています。 そんな体にいい日向鶏を炭火でじっくりと焼き上げました。 口に入れた瞬間、炭火の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 横に添えたキャベツとも相性抜群です。 いかがでした...

2週連続あったかメニュー紹介!【博多特選もつ鍋】

2017.11.22
こんにちは! 博多流。新宿店のPR担当です。 先週に引き続き、当店自慢のあったかメニューをご紹介いたします。 ◆◇博多特選もつ鍋◇◆ 博多名物といえばやっぱり「もつ鍋」ですよね! 当店のもつ鍋は、本場九州で磨き抜かれた人気ナンバーワンの逸品です。 新鮮でぷりっぷりのもつに、お出汁がしみ込んだ野菜ががたまりません。 また、もつと野菜の旨味が溶け出したスープで作る〆のちゃんぽんは絶品です。 当店のもつ鍋は醤油、塩、味噌、チゲの4種類からお好きなスープをお選びいただけます。 単品だけでなく、宴会コースにも含まれておりますので、これからの時期の宴会にもぴったりのメニュ...

2週連続あったかメニュー紹介!【水炊き】

2017.11.16
こんにちは! 博多流。新宿店のPR担当です。 11月も半分が過ぎ、冬に近づいてきました。 今回から二週連続で、寒いこれからの時期にピッタリなあったかメニューをご紹介いたします。 今回は当店の【水炊き】をご紹介いたします。 ◆◇炊き肉◇◆ 皆さん「炊き肉」ってご存知ですか? 炊き肉とは、ドーナツ状にたっぷり盛った野菜の上に、新鮮な豚肉を敷き詰めた料理です。野菜の蒸気で炊きあげるお肉はシットリとやわらかくなり肉汁と野菜の旨味が融け合った「特製タレ」でしゃぶしゃぶして食べるお肉は抜群の美味さです! ◆◇佐賀県ありた鶏使用  本場!博多の水炊き◇◆ 当店の水炊きは佐賀県の...

博多屋台で人気!【博多巻き串】

2017.11.10
こんにちは! 博多流。新宿店のPR担当です。 今回は当店オススメの逸品【博多巻き串】をご紹介いたします。 巻き串とは、博多屋台でブームとなっている、新鮮な野菜に豚バラなどを巻いて焼いたとってもヘルシーな焼き串です。 当店では種類豊富にご用意しております。 <博多巻き串> しし唐串       120円 ピーマン串      120円 椎茸串        150円 ししゃも串      150円 えのき豚巻き     160円 茄子豚巻き      160円 エリンギ豚巻き    180円 うずらベーコン巻き  210円 銀杏串        210円 ...

お得な単品飲み放題のご紹介!

2017.11.1
こんにちは! 博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、お得な【単品飲み放題】をご紹介いたします。 ◆◇単品飲み放題◇◆ 月~木曜日限定で1時間の飲み放題をお楽しみいただけます。 ※フード1品以上オーダーのお客様 ※他サービスとの併用不可 ※30分前にラストオーダーを頂きます 生ビールも込みの50種類以上のお飲み物が選べる飲み放題がお一人様490円、とってもお得ですよね! 更に、金~日曜日は2時間の単品飲み放題を980円でご提供しております。 こちらもお得です! 仕事帰りに飲みたい!沢山お酒を飲みたい!そんなお酒好きの方にピッタリなメニューになっておりま...

焼肉ではなく【炊き肉】とは?

2017.10.27
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は博多で今話題の【炊き肉】についてご紹介いたします! もともと「炊き肉」とは、鹿児島県の天文館通りにある老舗のお店「牛ちゃん」のご主人が考案したお料理です。 もやしやキャベツ、玉ねぎなどをドーナッツ状にたっぷりと盛った野菜の上に、たっぷりとお肉を敷き詰めて、約16種類のスパイスを使用して炊き上げて作ったお料理を「炊き肉」と呼んでいます。 野菜の蒸気で炊き上げたお肉はしっとりと柔らかく仕上がっており、当店では炊き肉をアレンジして、当店の特製タレでしゃぶしゃぶ風にしていただけます! いかがでしたでしょうか? 肉汁と...

博多流。新宿店のご案内 | 新宿 居酒屋

店名
博多流。新宿店
住所
東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 8ビル B2F
電話番号
050-7300-2035
営業時間
[月~木]
16:00~24:00
[金・土・祝前]
16:00~翌5:00
[日・祝]
13:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

金・土・祝前日
17:00~翌4:00(L.O.3:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問い合わせ下さい。
定休日
アクセス
西武新宿線西武新宿駅 徒歩1分
JR新宿駅 徒歩5分
西武新宿駅から137m