ブログ

インパクト大!ヘルシー&満足の炊き肉

2018.03.9
こんにちは!博多流。新宿店PR担当です。 今回は、他ではなかなか食べられない!当店自慢の【炊き肉】のご紹介です。 みなさんは、炊き肉をご存知でしょうか? 真ん中がくぼんだ鉄板鍋を使うのが特徴で、そのくぼみには出汁が入っています。 その周りにお肉、もやし、キャベツなどの具材を並べ、火が通ったところからタレに浸して食べます。 食べ進んでいくうちに肉と野菜の旨みが出汁に溶け込み、おいしさアップ! そして、何よりヘルシーに食べられるのでダイエット中の女性にとっても嬉しい料理です♪ そんな炊き肉ですが、当店ではたっぷりの野菜と、鹿児島産の霧島豚を使用しています。 ...

大満足!プリプリのもつとたっぷりお野菜の博多もつ鍋♪

2018.03.1
こんにちは!博多流。新宿店PR担当です。 二月も今週で終わりますね。皆さまいかがお過ごしでしょうか? 少しずつ、春の気配を感じる季節となってきましたが、まだもうちょっとだけ寒い日もありますので、体調にはお気を付けください。 さて今回は、寒い今の季節にもオススメのボリュームたっぷり、ヘルシーな【博多特選もつ鍋】のご紹介です。 皆さん、もつ鍋はカロリーが高いというイメージをお持ちではないですか? 実は、もつ鍋はとってもヘルシーで栄養満点なんです! モツは、他のお肉と比べると低カロリーで、鉄や亜鉛などの現代人が不足しがちなミネラル分や、代謝の働きを助けたり肌を...

種類豊富☆博多巻き串

2018.02.8
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、博多巻き串をご紹介します。 皆さんは、巻き串を食べたことがありますか?食の宝庫「福岡博多」の屋台で大ブームとなっている、新鮮な野菜に豚バラなどを巻いて焼いたとってもヘルシーな焼き串です。 こちらの巻き串を、当店では種類豊富にご用意しております! <博多巻き串> しし唐串       120円 ピーマン串      120円 椎茸串        150円 ししゃも串      150円 えのき豚巻き     160円 茄子豚巻き      160円 エリンギ豚巻き    180円 ...

一年中オーダー可能!「博多特選もつ鍋」と「霧島豚の炊き肉鍋」

2018.01.31
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、「博多特選もつ鍋」と「霧島豚の炊き肉鍋」の2つをご紹介します。 まず、もつ鍋は福岡県福岡市の郷土料理として始まり、全国に流行しました。 第二次世界大戦後にもつ肉とニラをアルミ鍋で醤油味に炊いたものがルーツとなっており、1960年代にはごま油で唐辛子を炒めてもつを入れてから味付け用調味料とネギ類を入れ、すき焼き風に食べられていました。 近年では、鰹や昆布などでとったダシに醤油や味噌で味つけし、その中に下処理したもつと大量のニラ・キャベツともつの臭みを消すためのニンニクのほか、好みで唐辛子(鷹の爪)...

博多の屋台の味【とんこつ焼きラーメン】

2017.12.27
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今年も残すところあとわずかですね。皆さん、お元気でお過ごしですか? 寒い冬には、アツアツの鉄板で食べる、とんこつ焼きラーメンはいかがでしょうか? 焼きラーメンは、福岡県で創業した屋台「小金ちゃん」から発祥したといわれています。 「焼きラーメン」と聞くと焼きそばの麺だけを変えた様なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、いい意味で期待を裏切ってくれます。 肉や野菜などの具材を炒め、野菜の甘みが出来た頃合いに博多ラーメンの代名詞でもある細麺を投入。 そこに濃厚な豚骨スープとソースを加え炒めあげれば完成です。 見た...

歯ごたえ抜群!せせり肉の炭火焼

2017.12.20
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 商店街からはジングルベルのメロディーが流れている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか? 寒い冬は、当店で九州料理を食べて元気をつけませんか? 今回は、当店のメニューの中から、せせり肉の炭火焼をご紹介します。 皆さんは、せせり肉を食べたことがありますか? せせり肉は、鶏の首の部分のお肉で、一羽からわずかしか取れない希少な部位です。 また良く動く首の部分なので、身がとても締まっていて弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる人気の部位です☆ また適度な脂身の美味しさも味わえる部位ですので、さっぱりとレモンを絞っても美味しく...

新鮮さが自慢☆鹿児島産きびなごの唐揚げ

2017.12.13
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、きびなごの唐揚げをご紹介します。 その前にまず、“きびなご”についてお話します。 きびなごは、体長10センチ前後の小さな魚で、骨が柔らかく、旨味が強い魚です。 ここでは、この魚を『きびなご』と呼んでいますが、地方によって様々な呼び方があるんですよ☆ 北海道では、オオナゴ(大女子) 東北では、メロウド(女浪人) 関東では、イカナゴ(玉筋魚・鮊子) 西日本では、フルセ(古背)・カマスゴ(加末須古)・「カナギ(金釘)」 と呼ばれています。 きびなごは、刺身や干物、唐揚げなどで食...

熊本名物☆からし蓮根

2017.12.6
こんにちは!博多流。新宿店のPR担当です。 今回は、当店のメニューの中から、からし蓮根をご紹介したいと思います。 からし蓮根は、熊本県の郷土料理で、 蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、これを使ったからし蓮根は熊本の一般家庭で正月などに昔から作られた郷土料理でした。 からし蓮根の作り方は、味噌・粉辛子・蜂蜜を混ぜ合わせて作った辛子味噌を蓮根の穴に詰め込み、小麦粉・ターメリック・水で作った衣をまとわせ、揚げます。 しっとりとした衣とシャキッとした蓮根の組み合わせ、そして食べる度にガツンとくる辛子味噌の辛さは、クセになること間違いなしです♪ 辛子...

おすすめメニュー紹介【日向鶏のもも肉炭火焼き】

2017.11.30
こんにちは! 博多流。新宿店PR担当です。 11月も終わりがけ、冬に近づいてだんだんと寒くなってきましたね。 みなさま体調など崩されていませんか? 今回は当店オススメの【日向鶏のもも肉炭火焼】をご紹介いたします。 日向鶏(ひゅうがどり)は宮崎県産の鶏肉で、低脂肪、低カロリー、低コレステロールと3拍子揃ったヘルシーチキンです。 また、飼料に海藻類をブレンドし、ビタミンEが強化されています。 そんな体にいい日向鶏を炭火でじっくりと焼き上げました。 口に入れた瞬間、炭火の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 横に添えたキャベツとも相性抜群です。 いかがでした...

2週連続あったかメニュー紹介!【博多特選もつ鍋】

2017.11.22
こんにちは! 博多流。新宿店のPR担当です。 先週に引き続き、当店自慢のあったかメニューをご紹介いたします。 ◆◇博多特選もつ鍋◇◆ 博多名物といえばやっぱり「もつ鍋」ですよね! 当店のもつ鍋は、本場九州で磨き抜かれた人気ナンバーワンの逸品です。 新鮮でぷりっぷりのもつに、お出汁がしみ込んだ野菜ががたまりません。 また、もつと野菜の旨味が溶け出したスープで作る〆のちゃんぽんは絶品です。 当店のもつ鍋は醤油、塩、味噌、チゲの4種類からお好きなスープをお選びいただけます。 単品だけでなく、宴会コースにも含まれておりますので、これからの時期の宴会にもぴったりのメニュ...

博多流。新宿店のご案内 | 新宿 居酒屋

店名
博多流。新宿店
住所
東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 8ビル B2F
電話番号
050-7300-2035
営業時間
[月~木]
16:00~24:00
[金・土・祝前]
16:00~翌5:00
[日・祝]
13:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

金・土・祝前日
17:00~翌4:00(L.O.3:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問い合わせ下さい。
定休日
アクセス
西武新宿線西武新宿駅 徒歩1分
JR新宿駅 徒歩5分
西武新宿駅から137m